노량진 민어회 가격 119 공동구매

안녕하세요!

노량진수산시장 민어가 나타났네요!

 

그동안 2~3킬로의 작은 민어가 종종 보였는데

이제 여름으로 접어드니 8킬로 이상 대형 민어가

나타나고 있습니다. 

초복, 중복, 말복 이럴때는 민어가 킬로당 8~10만원을

호가하는 아주 대접받는 생선 입니다. 

 

먼저 민어에 대해 좀 알아볼까요!

 

민어는 무려 270종에 달하는

민어과의 대표 어종이 바로

민어라고 합니다.

조기, 부세, 수조기, 보구치 등과

한 가족을 이루는 민어는

그 중에서도 큰형님에 해당하는

만큼 그 몸집도 엄청나게 큰 편

입니다.

​

다 자라면 크리가 1미터에 달하는

대형 어종으로 몸통은 전체적으로 어두운

흑갈색이고 배쪽은 밝은 회백색을

가지고 있습니다.

​

가슴 지느러미와 꼬리 지느러미는

검고 배지느러미와 뒷지느러미는

연한 황색을 띤다

식성은 육식성으로 어패류

다모류 갑각류를

주로 잡아 먹습니다.

​

동중국해로 부터 일본에 걸쳐

분포하고 있는데 우리나라는

서해와 남해에 주로 서식합니다.

​

주로 수심이 40센티 에서

120센티의 뻘바닥에서

생활하면 낮에는 바닥에 머물다가

밤이되면 어느 정도 떠올라

먹이 활동을 합니다.

​

계절회유를 하는 어종인데

가을에는 제주 근해에서 월동을 하고

봄이되면 북쪽으로 이동하여

산란기를 맞으면 얕은 연안으로

접근합니다.

​

지금이 연어가 산란기라서

연안으로 많이 접근해서

많이 잡히는 시기로

보이네요!

​

민어는 일제 강점기부터

전남 신안군 재원도와 임자도 근해가

최대 산지로 주목받았습니다.

​

현재도 바로 인접한 증도면 지도읍

수협어판장의 민어 유통량이

최고를 자랑하고 있다네요!!

​

민어부레는 천연접착제

​

천연 접착제의 대명사인 아교

이 아교에는 2가지가 있는데

동물의 가죽이나 뼈를 원료로 한것과

물고기의 부레를 원료로 한 것을

부레풀이라고 합니다.

​

민어의 부레를 이용해 만든 어교는 접착력이

​

매우 뛰어나 나전칠기 및 고급 장롱을

만드는데 사용이 되었습니다.

각궁을 만드는데에도

이용이 되었습니다.

희망수산 사장님 번쩍 들어올리라고 하니

막 힘겨워 하시네요!

 

8킬로 넘어가는 대형 민어라 지금 생각해 보니

제가 좀 무리한 부탁을 드린 것 같기도

하네요^^

 

암튼 사장님 원래도 표정 좋으시지만

민어를 들어올리면서 아주 표정이 가관이고

흐믓한 표정 좋습니다^^

조선시대 양반들만 먹던 귀한 생선 민어

요즘은 정말 여름만 되면 찾는 분들은 많고

잡히는 양은 한정되어 정말 귀한데요!

 

오늘 희망수산 사장님이 저렴한 가격에 사입을

하셔서 이거 유튜브 어부의아들 구독자님들 

공동구매 단톡방에 4분 선착순 모집 공구를

올렸습니다. 

 

민어 한마리 잡아서 4접시에 부위별로 골고루 담고

머리와 뼈도 4등분 해서 골고루 나누어 드리기로

했습니다. 

 

민어는 회도 회지만 부레를 꼭 드셔보셔야 하고

민어지리탕이 정말 뿌연 국물이 드셔보시면 그냥

보약을 드시는 느낌 입니다. 

 

민어는 회, 전, 탕으로 즐기시면 아주 좋습니다. 

4분이 성원이 되어 첫번째 민어회가 나왔습니다. 

 

각 부위별로 맛이 달라서 골고루 부위별로

담겨지고 부레도 그리고 사잇살 세꼬시도

아주 맛이 좋아 보입니다. 

이렇게 대짜 한접시와 서더리 뼈가 한세트 인데요!

 

1세트 공동구매 가격 119,000원

 

이날 민어때문에 노량진 민어회 가격 119가 호출이

되었습니다. 

여기 저기 민어 살이 많이 붙어 있어서

탕을 끓이시면 뿌연 국물에 정말 몸보신

제대로 되실 겁니다. 

 

민어는 매운탕이 아니라 꼭 지리탕!

맑은탕으로 끓여 드시면 좋습니다. 

 

무조금, 애호박, 파 정도의 야채만 넣어도

민어자체의 국물 맛이 담백하고 좋아서

아주 맛이 좋습니다. 

오늘 대게 모듬회 공동구매도 

진행이 되었는데요!

 

대게 오늘 노절지 1절지 섞인 b+ 등급 

정도의 대게가 낙찰가 3만원!

 

3만원 이하면 수수료 5천원, 3만원 이상이면

6천원의 수수료로 하려고 했는데 공교롭게

낙찰가격이 3만원에 딱 걸려서 사장님과

그 중간인 5500원 판매대행 수수료로 하기로

했습니다. 

 

대게 공동구매 가격 킬로당 35500원!!!

대형 민어를 해체한 모습 입니다. 

 

차떼고 포떼고 하면 민어도 수율이 45~50% 정도

되는데요!!!

부레도 아주 먹음직 스러워 보이네요!!!

부레는 아교 풀대신 사용할 정도니

이것 씹어 보시면 껍을 씹는듯한 쫀득 쫀득한

새로운 느낌을 경험하실 수 있습니다. 

 

민어는 이 부레를 꼭 맛보셔야 합니다. 

기름이 좔 좔 흐르고 모든 생선이 그렇지만

민어도 이 뱃살 부분이 맛이 좋습니다. 

대게 픽업해 가신 구독자님들이 수율 좋다고

후기 사진들 보내주셨네요!!!

줄돔이 포함된 시그니처 모듬회 소짜 입니다. 

 

노량진수산시장 원래 모듬회는 형제상회가

원조인데요!

 

요즘 유튜브 어부의아들 구독자님들을 대상으로

참돔 광어 잿방어를 기본으로 돌돔 (줄돔) 능성어로

고급 생선들로 구성된 모듬회가 형제상회 이레상회

전라상회 이런곳 보다 20% 정도 가격 경쟁력을

가지면서 인기가 높습니다. 

 

이렇게 어종 별로 표시도 해 주시는 사장님 센스

칭찬 합니다. 

이건 갑오징어 구독자님이 별도 

구매하신듯 하네요!!!

물회소스도 출시해서 곧 구독자님들께 여름 물회도

선보일 예정이라고 합니다. 

유튜브 어부의아들 대게 모듬회 민어회 공동구매

참여하시려면 유튜브 어부의아들 구독 좋아요 

누르시고 긴영상 설명이나 커뮤니티에

노량진 공구 실명방 바로가기로 입장하시면

됩니다. 

 

참여코드 7979 대화명 실명+폰뒤4자리

 

지금까지 노량진 민어회 가격 대게 모듬회

공동구매 후기사진들 이었습니다. 

 

아 그리고 공동구매로 구매하실때는 

수산대전 상품권으로 결재가 가능합니다. 

 

수산대전상품권 미리 미리 구매하시면

공동구매때 20% 할인의 효과가 있으니

알뜰하고 스마트한 수산물 소비자님들은

수산대전 상품권 꼭 챙기셔야 합니다. 

 

감사합니다.